白菜のクリームスープ、切り干し大根。

ようやく、ブラウン管テレビをリサイクルに出し、
ついでに他の不要なものもリサイクルしたので、
部屋はスッキリ、懐は心持ち温かくなった。

潤った財布でスーパーで少し買い物をし、
冷蔵庫の白菜などと合わせて、スープを作った。
おかげで、冷蔵庫もスッキリした。

作ったのは、ネットにでてた白菜のクリーム煮を
スープ仕様に変えてできたもの。
案外うまくいったので備忘録。

白菜のクリームスープ

●材料（4人分位）
白菜 3枚
玉葱 1/3個
しめじ 100g位
ベーコン 2枚位

水 200cc
牛乳 400cc
葛 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々
コンソメ 1個

●作り方
1.野菜とベーコンを適当な大きさに切って軽く鍋で炒める

2.水とコンソメを加えて中火で10分程煮る

3.火を弱火にし、牛乳と調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。

4.葛を倍位のお湯で溶いて入れ、またひと煮立ち。

葛って書きましたが、片栗粉でもいいです。
葛の方がカラダが暖まるから、そうしました。

だってこんなに寒いから。

あと、皆さんはさらーっとできるであろう、
切り干し大根も、先週作って美味しくできたので、材料だけメモ。

●材料（8人分位？）
切り干し大根 30g
人参 1/3本
絹さや 4〜5本
だし汁 1cup
砂糖、みりん、醤油、酒
大さじ1
※調味料が全部1だから覚えやすいです。

人参や絹さやを千切りして、もどした切り干し大根と
少し炒めて煮るだけですが、とても美味しくできました。

唯一、朝のニュース以外で欠かさず観てる
「がっちりマンデー」で取り上げられてたクックパッドとかもそうだけど、
美味しいレシピは世の中に溢れてる。

便利になったもんだ。

来週以降の課題は、キャベツになりそうです。

またいいレシピが見つかるといいな。

野菜炒めだけで終わってしまうようなことには
なりたくないもんです。